山芋ときのこのアヒージョ風

材料
　山芋　１パック分
　ブラウンマッシュルーム　１パック分
　エリンギ　１パック分
　　※上記３つはスーパーに売っているパックをまるまる使いました。
　にんにく　１片
　シーフードミックス　ひとつかみ
　クレイジーソルト　適量
　オリーブオイル　大さじ２
　ガーリックオイル(自家製)　大さじ１

作り方
　山芋、ブラウンマッシュルーム、エリンギを同じ大きさに切りそろえる。
　　※大き目の方が調理後に縮んでも食応えがあります。
　にんにく１片を４等分に切り、オリーブオイルとガーリックオイルを一緒に入れてクレイジーソルトを振りかける。
　蓋をして弱火にかけ、全体的にしんなりしたら軽く混ぜて、また蓋を閉める。
　全体がくたっとしたら、シーフードミックスをひとつかみ入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
　シーフードミックスに火が通ったら、出来上がり。

※今回は焦げてしまいましたが、アヒージョのようにオイル煮にすると失敗はないです。オイルが少なめであると、具材から出た水分で煮焼きする事になるので、火に長い時間かけておくと、水分が飛んで焦げます。お気をつけください。